■ 진행 : 조태현 기자
■ 방송일 : 2026년 10월 16일 금요일
■ 대담 : ☎ 이희수 책임연구원 (한국소비자원 생활환경시험국 식품미생물팀)
- "편의점에서 김밥에 컵라면으로 한끼?" 나트륨 과잉섭취 주의
* 아래 텍스트는 실제 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인하시기를 바랍니다.
◆ 조태현 : 똑똑한 소비자로 거듭나는 <똑똑한 소비생활> 시간입니다. 한국소비자원 생활환경시험국 식품미생물팀의 이희수 책임연구원과 이야기 나눠보겠습니다. 연구원님, 나와 계십니까.
◇ 이희수 : 네, 안녕하세요.
◆ 조태현 : 안녕하십니까, 연구원님, 이번에 ‘편의점 김밥 품질 비교 시험’을 하셨다고 들었는데요. 이 편의점 김밥, 뭐 이렇게 시험을 하시게 된 배경은 뭡니까?
◇ 이희수 : 네. 최근 물가 상승으로 외식비 부담이 커지면서 가격이 저렴하고 접근성이 좋은 편의점 김밥을 찾으시는 소비자분들이 많아지고 있습니다. 한국소비자원은 소비자의 합리적인 선택을 위해 편의점 김밥 12개 제품을 선정해 품질과 안전성 등을 비교했습니다. 저희가 소비자 선호도와 시장 현황을 고려해서 세븐일레븐, 이마트24, CU, GS25 등 4개 편의점 업계에서 참치김밥, 불고기김밥, 일반김밥 각 4종을 시험 대상으로 선정했고요. 속재료 구성 및 비율, 영양 성분, 식품첨가물, 그리고 미생물 등을 확인했습니다.
◆ 조태현 : 이게 말씀하신 속재료, 소비자 입장에서는 굉장히 중요한 부분인데요. 실제로 제품별로 차이가 있었습니까?
◇ 이희수 : 네. 실제로도 소비자에 대한 설문조사를 실시한 결과 편의점 김밥 속재료 비율에 대한 관심이 가장 높은 것으로 나타났습니다. 시험 결과 제품별로 참치, 불고기 등 주요 속재료의 중량 및 비율에 차이가 있었는데요. 먼저 조사 대상 참치김밥 4종의 참치 비율은 전체 내용량 대비 16.5%에서 21.9% 수준으로 세븐일레븐의 ‘All New 킹듬뿍참치김밥’ 제품이 참치 비율이 가장 높았습니다. 불고기김밥 4종의 주요 속재료인 불고기 비율은 전체 내용량 대비 13.1%에서 23.7%로 제품별 차이가 더 크게 나타났고, CU의 ‘PBICK THE KITCHEN 불고기김밥’ 제품의 불고기 비율이 가장 높았습니다. 일반김밥 4종은 밥을 제외한 속재료 총량의 비율로 비교했을 때 전체 내용량 대비 36.8%에서 45.1% 수준이었고, GS25의 '오리지널 근본김밥' 제품의 총 속재료 비율이 가장 높았습니다. 제품별로 주요 속재료의 비율뿐만 아니라 밥의 비율, 속재료의 구성도 다르기 때문에 소비자 기호에 맞는 제품을 선택하시면 좋을 것 같습니다.
◆ 조태현 : 보통 한 끼 식사 대용으로 편의점 김밥을 선택하시는 분들이 많을 것 같은데요. 영양 성분은 어땠습니까?
◇ 이희수 : 네, 조사대상 편의점 김밥 한 줄의 열량은 353~533kcal로 19~29세 여성 기준 1일 에너지필요추정량인 2,000kcal 대비 18~27%, 탄수화물은 1일 영양성분 기준치인 324g의 16~23% 수준이었습니다. 이를 한 끼 식사를 기준으로 비교했을 때 열량과 탄수화물이 부족한 편이었습니다. 지방 함량은 속재료에 참치마요를 사용하는 참치김밥이 16~25g으로 불고기김밥, 참치김밥과 비교해 높은 편이었고, 단백질은 일반김밥이 9~14g으로 다른 유형의 김밥과 비교해 적은 편이었습니다. 특히 나트륨의 경우는 김밥 한 줄에 760~1,393mg 수준으로 1일 영양성분 기준치인 2,000mg의 38~70%로 높은 편이었는데요, 특히 편의점 김밥과 컵라면을 함께 먹는 소비자가 많아 나트륨 과잉 섭취에 주의하셔야 합니다.
◆ 조태현 : 알겠습니다. 안전성 측면에서는 문제 없었습니까?
◇ 이희수 : 네, 저희가 식품첨가물 중에 김밥 속재료에 사용될 수 있는 보존료인 소브산과 감미료인 사카린나트륨을 확인했고요. 그 외에도 중금속과 미생물, 이물 혼입 여부 등을 시험했습니다. 시험 결과 전 제품이 관련 기준에 적합해 안전한 것으로 확인됐습니다. 아, 추가적으로 시험 대상 12개 제품에 대해 영양 성분 표시량, 알레르기 유발 물질, 그리고 주원료 원산지 등을 올바르게 표시했는지를 조사했고, 전 제품이 관련 규정에 적합했습니다.
◆ 조태현 : 알겠습니다. 마지막으로 편의점에서 김밥을 구매하고 섭취하실 때 꼭 기억해야 될 주의사항, 어떤 게 있을까요?
◇ 이희수 : 아무래도 편의점 김밥은 여러 가지 식재료가 혼합되어 있는 식품이다 보니 소비기한이 제조 후 40에서 50시간 정도 좀 짧은 편입니다. 구매하시기 전에 소비기한을 꼭 확인하시고요, 가급적 구매하신 다음 바로 섭취하시는 것을 권장드립니다. 소비기한이 남아 있더라도 이상한 맛이나 냄새가 난다면 변질되었을 가능성이 있으니까요. 드시지 마시고 판매처나 고객센터를 통해 환불 요청하시기 바랍니다. 마지막으로 편의점 김밥을 구매하실 때는 여러 할인 혜택을 활용하시면 좋은데요. 통신사 멤버십이나 편의점 김밥 구독 상품 등을 활용하시면 더 저렴한 가격에 이용하실 수 있으니까요. 구매하시기 전에 편의점 앱이나 매장에서 꼭 확인하시기 바랍니다.
◆ 조태현 : 알겠습니다. 오늘 말씀 잘 들었습니다. 지금까지 한국소비자원 생활환경시험국 식품미생물팀 이희수 책임연구원과 함께했습니다. 오늘 말씀 고맙습니다.
◇ 이희수 : 감사합니다.
YTN라디오 김양원 [kimyw@ytnradio.kr]
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